印度奶油雞肉咖哩
日式咖哩非常受到歡迎，也相當容易吃到。
但是印度咖哩卻不太常吃到呢！
這次介紹的這道食譜是在印度餐廳相當受歡迎的奶油雞肉咖哩口味。
從收集各式辛香料開始製作的方式，我想對於各位來說，對於日後消化這些辛香料也是一大煩惱。
因此，這次介紹的方式是運用市售的咖哩塊製作。
奶油口味的咖哩我想孩子們也會很喜歡，請務必試試喔！
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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雞肉
1片
洋蔥
1/2顆
咖哩塊
1小盒
奶油
25g
腰果
30g
蕃茄罐頭
1罐
水
200ml
牛奶
150ml
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醃漬料
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無糖優格
200g咖哩粉
2茶匙蒜末
1瓣薑末
1節
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1
首先將雞肉切成好入口大小。
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2
洋蔥切末。
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3
在大碗裡放入醃料及雞肉拌勻後醃漬1個小時。
※有時間的話，放一個晚上會更好吃喔！
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4
在鍋內倒入油，放入雞肉（雞皮朝下）中火乾煎。
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5
※釋出的水分用廚房紙巾吸乾。
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6
雞肉兩面都煎出焦色後，取出備用。
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7
接著，同一個鍋內加入洋蔥拌炒，炒到焦糖化。
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8
洋蔥炒出焦糖色後，加入蕃茄罐頭及200ml的水，煮沸。
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9
煮沸以後，倒入食物調理機並加入腰果後打碎。
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10
接著過濾醬汁到鍋中，此步驟的目的在於使醬汁變的綿密。
※如果你不想過濾，那麼直接將打好的醬汁放回鍋子裡。
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11
加入牛奶、無鹽奶油牛乳和雞肉攪拌混合後，中火煮10分鐘。
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12
煮好後，加入咖哩塊溶解並續煮5分鐘就完成了！
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13
美味又綿密的咖哩，有機會請務必試試！
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美味度
由於加入了蕃茄罐頭，增添了一股酸甜味，而奶油則帶來了香濃風味。與平常吃到的日式咖哩風味不同，有興趣請嘗試看看喔！
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綿密度 愛吃咖哩的先生常常說，每種咖哩都不一樣！這種話（笑）這次我終於吃出哪裡不一樣了，超級綿密滑順的口感，體驗過才知道！
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