竹筍土佐煮

日本相當常見的日本料理土佐燉煮法，由於最近買到了產季美味的竹筍，第一時間就想做成煮物。
只用了簡單的鰹魚醬油來調味，料理新手也能很輕鬆地複製食譜。
日式燉煮不能或缺的就是落蓋，藉由在鍋中蓋上一個蓋子，可以在燉煮期間讓食材與調味料固定在鍋底燉煮，如此便能很輕鬆的入味。
如果沒有落蓋這想產品的話，也可以用鋁箔紙、碟子、廚房紙巾放入鍋中蓋在食材上，簡易來替代使用。