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日式料理

番茄牛肉燴白菜

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 30 分鐘
番茄牛肉燴白菜

美味全無技巧的鐵鍋料理👌這道簡單家常料理,雖然是燴菜,但有蕃茄的加入意外的超級輕爽,吃到最後一口都不膩!
蠔油與雞湯粉帶出濃郁鮮味,再加上胡麻油與芝麻的香氣,簡單的食材,卻因為調味讓層次更加豐富。
沒什麼技巧,只要把材料拌一拌再一起煮,就能完成一道暖胃又下飯的料理,趕快試試!

材料

2-3 人份

調味料

芡汁

作法

共 6 個步驟
  1. 番茄牛肉燴白菜 步驟1
    步驟 1

    將牛肉片、白菜切好入口大小、番茄切大塊放入盆中。

  2. 番茄牛肉燴白菜 步驟2
    步驟 2

    加入蠔油、醬油、香油、雞高湯粉與芝麻,全部抓拌均勻,靜置10分鐘。

  3. 番茄牛肉燴白菜 步驟3
    步驟 3

    接著加入太白粉拌勻,讓所有材料均勻裹上。

  4. 番茄牛肉燴白菜 步驟4
    步驟 4

    將材料與水一起放入鍋中,蓋上鍋蓋中火加熱。

  5. 番茄牛肉燴白菜 步驟5
    步驟 5

    煮到食材熟透並出現濃稠湯汁即可完成。

  6. 番茄牛肉燴白菜 步驟6
    步驟 6

    單吃配飯都適合,一鍋到底超簡單!

小撇步

  • 白菜本身會出水,水量不要加太多。
  • 番茄的微酸可以讓整道料理更清爽。
  • 也很適合直接淋在白飯上一起吃。
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