番茄牛肉燴白菜
美味全無技巧的鐵鍋料理👌這道簡單家常料理,雖然是燴菜,但有蕃茄的加入意外的超級輕爽,吃到最後一口都不膩!
蠔油與雞湯粉帶出濃郁鮮味,再加上胡麻油與芝麻的香氣,簡單的食材,卻因為調味讓層次更加豐富。
沒什麼技巧,只要把材料拌一拌再一起煮,就能完成一道暖胃又下飯的料理,趕快試試!
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
芡汁
作法
共 6 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將牛肉片、白菜切好入口大小、番茄切大塊放入盆中。
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步驟 2加入蠔油、醬油、香油、雞高湯粉與芝麻,全部抓拌均勻,靜置10分鐘。
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步驟 3接著加入太白粉拌勻,讓所有材料均勻裹上。
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步驟 4將材料與水一起放入鍋中,蓋上鍋蓋中火加熱。
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步驟 5煮到食材熟透並出現濃稠湯汁即可完成。
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步驟 6單吃配飯都適合,一鍋到底超簡單!
小撇步
- 白菜本身會出水,水量不要加太多。
- 番茄的微酸可以讓整道料理更清爽。
- 也很適合直接淋在白飯上一起吃。
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