日式常備菜，牛肉時雨煮

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   步驟 1

   薑去皮後切絲。

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   步驟 2

   小鍋中放入薑末、砂糖、醬油、味醂、料理酒，以中火加熱，一邊攪拌一邊煮至沸騰。

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   步驟 3

   沸騰後轉小火，加入牛肉，用筷子輕輕將牛肉撥散，讓肉片均勻受熱。若表面有浮出灰浮沫可以撈除，邊攪拌邊以小火～中小火煮約10分鐘。

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   步驟 4

   煮到鍋底大略收汁時即可關火。
   放涼一會兒，讓味道更入味後即可享用。