日式料理

鐵板牛肉大蒜炒飯

日本家庭料理、鐵板燒料理中常見的大蒜炒飯。不僅材料隨手可得,做法也非常簡單,如此輕鬆就能做超美味的料理。今天我介紹牛肉口味的大蒜炒飯,你也可以選擇豬肉、雞肉或蘑菇等替換或增減,同樣十分非常美味喔!

你需要準備的食材 (1-2人份)

雪花牛肉片

100g

白飯

1人份(150g-200g)

炸蒜片

大蒜

2瓣

橄欖油

1大匙

調味料

無鹽奶油butter

10g

醬油

1茶匙

白芝麻

適量
鐵板牛肉大蒜炒飯
1

蒜片及橄欖油放入平底鍋中,用小火將大蒜的香氣煸入油中。
當蒜片轉成深棕色時,取出炸好的蒜片。※注意不要讓蒜片焦掉。

鐵板牛肉大蒜炒飯
2

接著下牛肉炒熟。

鐵板牛肉大蒜炒飯
3

炒熟後,加入煮熟的白米飯,在加入鹽和胡椒粉翻炒均勻。

鐵板牛肉大蒜炒飯
4

所有食材都均勻攪拌均勻後,加入調味料混合拌勻即可盛盤。

鐵板牛肉大蒜炒飯
5

最後撒上炸好的蒜片即可上桌。

小撇步

注意不要讓大蒜燒焦,否則大蒜的味道會變的不好吃。 推薦炒飯時加入少量味精會讓味道層次更加提升。
profile
cook 簡單度
reviewreviewreviewreviewreview
只需簡單翻炒就能完成,非常簡單。當買到美味牛肉時,請一定要試試看。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
Path Copy Created with Sketch. facebook-icon Created with Sketch. line-icon Created with Sketch. printer-icon Created with Sketch.