竹筴魚處理方法
魚類的處理看上去有點繁複，其實只要抓住訣竅，處理起來既簡單還很快喔！
在日本很受歡迎的竹莢魚，今晚就來介紹牠的處理方法。
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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竹筴魚
數條
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1
將竹莢魚放在流水下洗去粘膜。
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2
在於的尾部側面找到一塊較硬的鱗。
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3
用刀子削去。
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4
接著找到魚腮與胸鰭部位。
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5
抓起。
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6
往尾部方向拉。
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7
除去內臟
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8
接著在腹部處有一塊硬硬的腹鰭。
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9
拉起除去。
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10
背部的背鰭也拉除。
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11
脂鰭也除去。
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12
最後在水下沖洗，洗去血水，就完成了。
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簡單度
雖然處理手續有點多，但是其實滿簡單的。 只要抓到訣竅，處理起來可以很快喔！
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