蜂蜜芥末魚露炒地瓜雞肉
甜甜的地瓜與雞肉搭配再一起相當合適。
先前做過了許多雞肉地瓜的料理，這次我想介紹蜂蜜芥末醬口味。
利用蜂蜜芥末醬的甜辣風味翻炒，在佐上魚露的鮮香，就能做出具有獨特後味的美味料理。
這樣意想不到的調味，將會迸出更意料之外的美味喔！
不擅長吃魚露的也可以挑戰看看，說不定能翻轉你對魚露的恐懼呢。
同場加映，蜂蜜芥末食譜⬇️
金黃脆皮的作法，香煎雞腿排佐蜂蜜芥末醬
蜂蜜芥末炒球芽甘藍
-
你需要準備的食材 （2-3人份）
-
地瓜
1-2支
雞胸肉
200g
-
蜂蜜芥末醬
-
蜂蜜
1茶匙美式芥末醬
1大匙日式美乃滋
2大匙魚露
1/2茶匙
-
-
1
首先將調味料混合備用。
-
-
2
地瓜切好入口大小，泡入水中浸漬10分鐘去除土味。
接著瀝乾水分，500W中火微波3分鐘。
-
-
3
雞肉切好入口大小。
-
-
4
熱油鍋，放入雞腿肉翻炒。
-
-
5
雞肉煎熟後，放入加熱好的地瓜，翻炒一下使所有材料均勻包裹油脂。
-
-
6
最後加入調味料混合拌勻，嚐一下味道，不夠的話用胡椒鹽調整鹹味。
-
-
7
如果你正在嘗試減醣餐的話，推薦你試試這道食譜。
-
-
家庭料理度
在台灣不太常見的調味方式，其實雞肉與地瓜搭配起來相當合適。 除了非常下飯之外，配上義大利麵或麵包也很好吃喔。
Tags: