味噌醬炒高麗菜油豆腐
平常炒菜時我總是加入油豆腐一起拌炒，豆腐的油脂香氣與蔬菜甜味相當的搭。
這次我用冰箱剩餘的高麗菜來做甜甜的醬燒口味炒菜。
作法十分簡單，將材料全丟進鍋中炒一炒，不到10分鐘就能做好一道菜，相當省時。
冰箱還有高麗菜需要消化的朋友，推薦你試試看這道食譜喔！
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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高麗菜
4片
油豆腐
1片
蒜末
1茶匙
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調味料
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（白）味噌
2大匙豆瓣醬
2-3茶匙味醂
2大匙砂糖
1茶匙米酒
1大匙太白粉
1茶匙
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1
將高麗菜及油豆腐切好入口大小。
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2
蒜頭切末。
調味料拌勻。
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3
鍋中倒入多一點的沙拉油，放入蒜末炒香。
待香氣散出後，放入高麗菜及油豆腐翻炒。
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4
食材炒熟後，接著加入所有調味料，翻炒拌勻。
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5
醬汁都包裹上食材後即可起鍋。
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甜辣度
相當下飯的甘甜風味，這道美味的味噌醬炒蔬菜可以讓你吃下更多米飯喔！ 在寒冷的天氣中，加入青蔥或生薑也十分合適，試著利用這道食譜消化冰箱中的食材吧！
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