堀西鹽燒炒麵

雞高湯調和。

炒鍋中倒入胡麻油加熱，放入蒜頭炒出香氣。
加入豬肉，撒上鹽胡椒，用中火慢慢炒。

豬肉表面變得微酥後，加入油麵。

加入事先用熱水溶開的雞高湯，邊炒邊把麵條撥散。

水分收乾後，撒上大量堀西調味鹽，炒到自己喜歡的焦香程度。

加入蔥花和香菜，整體拌炒均勻。

最後加入檸檬汁，並從鍋邊淋入醬油炒出香氣，整體拌勻後即可完成。