日式料理

煮完高湯的高湯包,一粒不剩「飯之友」

日本小孩最愛的「飯之友」,有此名稱正是因為有它就能吃下超多白飯!利用上集煮完高湯「剩下的高湯包」一粒不剩的榨乾它(零廚餘最高✌️)
這次的口味是「のりたまふりかけ(海苔蛋飯鬆)」,從小吃到大不變的愛,推薦下次若有剩下煮完的高湯包,做成這道健康安心的下飯神器吧~

你需要準備的食材 (2-3人份)

高湯包

約8包份(去除紙袋取高湯的內容物 約50g)

雞蛋

1顆

海苔

適量

芝麻

適量

調味料

醬油・味醂

各1大匙

砂糖

1茶匙

炒蛋調味用

1撮
煮完高湯的高湯包,一粒不剩「飯之友」
1

將冷凍保存的高湯包內容物(已泡過高湯的)加入鍋中,加入醬油、味醂、砂糖,以中火拌炒至水分收乾。
炒至水分明顯收乾後,先盛起備用。

煮完高湯的高湯包,一粒不剩「飯之友」
2

雞蛋打散,加入鹽1撮。

煮完高湯的高湯包,一粒不剩「飯之友」
3

下鍋製作成炒蛋。

煮完高湯的高湯包,一粒不剩「飯之友」
4

把炒蛋、炒過的高湯包內容物、芝麻和剪碎的海苔混合均勻即可。

煮完高湯的高湯包,一粒不剩「飯之友」
5

搭配白飯即可享用。

小撇步

冷藏可保存約2~3天,盡快食用完畢。 如果使用台灣的味醂,甜味較明顯時也可以不另外加砂糖,建議邊調味邊試味道。 水分要盡量炒乾,會更方便保存。
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