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日式料理

煮完高湯的高湯包,一粒不剩「飯之友」

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 10 分鐘
煮完高湯的高湯包,一粒不剩「飯之友」

日本小孩最愛的「飯之友」,有此名稱正是因為有它就能吃下超多白飯!利用上集煮完高湯「剩下的高湯包」一粒不剩的榨乾它(零廚餘最高✌️)
這次的口味是「のりたまふりかけ(海苔蛋飯鬆)」,從小吃到大不變的愛,推薦下次若有剩下煮完的高湯包,做成這道健康安心的下飯神器吧~

材料

2-3 人份

調味料

炒蛋調味用

作法

共 5 個步驟
  1. 煮完高湯的高湯包,一粒不剩「飯之友」 步驟1
    步驟 1

    將冷凍保存的高湯包內容物(已泡過高湯的)加入鍋中,加入醬油、味醂、砂糖,以中火拌炒至水分收乾。
    炒至水分明顯收乾後,先盛起備用。

  2. 煮完高湯的高湯包,一粒不剩「飯之友」 步驟2
    步驟 2

    雞蛋打散,加入鹽1撮。

  3. 煮完高湯的高湯包,一粒不剩「飯之友」 步驟3
    步驟 3

    下鍋製作成炒蛋。

  4. 煮完高湯的高湯包,一粒不剩「飯之友」 步驟4
    步驟 4

    把炒蛋、炒過的高湯包內容物、芝麻和剪碎的海苔混合均勻即可。

  5. 煮完高湯的高湯包,一粒不剩「飯之友」 步驟5
    步驟 5

    搭配白飯即可享用。

小撇步

  • 冷藏可保存約2~3天,盡快食用完畢。
  • 如果使用台灣的味醂,甜味較明顯時也可以不另外加砂糖,建議邊調味邊試味道。
  • 水分要盡量炒乾,會更方便保存。
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