氣炸蜜汁豬肋排
早在幾年前就耳聞 飛利浦獨家專利海星底盤360度熱氣旋的魅力，親身體驗後真的嚇到，隨便做脆皮豬五花、雞腿排、豬肋排、鹽酥雞真的不會失手，出爐後的外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁的完美狀態，很想起立鼓掌👏
實驗回炸鹽酥雞或是氣炸豬肋排，都能有效瀝出多餘（且驚人）的油脂，據說經實驗室證實，相較傳統油炸竟然能有效減油90%，減油同時還不會肉質乾巴巴👍
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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豬肋排（帶骨、已切塊）
300g
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肋排調味
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鹽
1/2茶匙黑胡椒（粗磨）
1大匙
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BBQ醬
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番茄醬
120ml白醋
2大匙糖
1大匙烏醋
1大匙Tabasco辣椒醬
1/2茶匙水
50ml黑胡椒
1茶匙
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1
將胡椒鹽均勻撒在豬肋排上，像按壓一樣把調味均勻裹在肋排上 。
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2
將肋排排入炸籃，180度氣炸約30~40分鐘。
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3
取出肋排，放入切成片的鳳梨，180度氣炸約3分鐘。
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4
將氣炸瀝網取出，於海星底盤中直接加入BBQ將材料混合，180度氣炸約5~10分鐘。
再把烤好的肋排逐根放入醬汁中沾一下。
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5
最後擺盤依序放上烤鳳梨、豬肋排，最後淋上醬汁即可享用。
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