噴汁柚子胡椒唐揚雞

去骨雞腿肉切成好入口大小，放入盆中。

加入調味醃料拌勻，讓肉均勻沾附醃料。

均勻裹上太白粉，輕拍掉多餘粉，以雞皮向外雞肉向內的方式裹起來下鍋。

油加熱至160℃。

下鍋炸2分鐘。

一開始下鍋先不要急著翻面，待底部炸成型再翻面。

撈起瀝油並靜置4分鐘。

油溫維持180℃，再次下鍋炸1分鐘。

撈起瀝油完成。