蒜香起司炸洋菇片
其實我在製作時沒想到會這麼好吃，堀西調味粉真的太神（沒有業配，但是我很歡迎😂）但這道料理的秘訣絕對是蘑菇的處理法則，絕對不要用水洗，要用濕布擦，本身的菇味才能充分保存。
而蒜香與帕瑪森起司的濃郁風味，讓這道氣炸香菇無論是當配菜還是下酒菜都非常合適，推薦你們一定要試試！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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蘑菇
200g
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調味料
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橄欖油・醬油
各1大匙帕瑪森起司粉
2大匙蒜末
2瓣分黑胡椒
適量堀西or喜歡的香料※可選配
適量
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1
蘑菇不要清洗，用廚房紙巾沾濕擦去表面髒汙。
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2
將蘑菇切成薄片。
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3
把所有材料放入碗中拌勻。
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4
放入氣炸鍋籃中，均勻鋪開不要重疊。
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5
以200°C氣炸5分鐘，取出搖晃籃子後再炸5〜7分鐘，依喜好調整軟硬度。 趁熱盛盤（可依口味再加鹽）最後灑上香料即可完成。
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