豆乳肉末咖哩
經典肉末咖哩菜使用豆漿製作風味更加溫潤，佐上豐富的辛香料風味超級好吃！
只要掌握火候的重點即可避免豆漿分離，同時保持口感更滑順濃郁，推薦你試試看。
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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絞肉（豬）
200g
蒜末・薑末
各1大匙
番茄・洋蔥
各1顆（切碎）
咖哩粉
1大匙
無糖豆漿
200ml
水
100ml
鹽
2茶匙（整體調味用，請邊試吃邊調整）
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1
將番茄與洋蔥切碎。
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2
平底鍋加熱2大匙油，加入蒜末、薑末、洋蔥與鹽1/3茶匙，大火爆香。
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3
洋蔥轉透明後加入番茄，再加1/3茶匙鹽巴繼續用大火翻炒。
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4
炒至番茄變軟後加入豬絞肉，並再加入1/3茶匙鹽巴調味，炒至全熟。
食材熟透後熄火，加入咖哩粉拌勻。
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5
再次開火，倒入100ml的水，小火煮至略收汁。
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6
熄火後加入豆漿，小火加熱（注意不要煮滾）
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7
豆漿即將沸騰前再次熄火，最後以鹽巴調整味道即可完成。
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