蕃茄炒滑蛋
今天介紹我自己版本的番茄炒蛋，不用番茄醬，單純以食材決勝負，飲控期也能放心吃！
做成滑蛋的蓬鬆口感搭配酸甜的多汁番茄，非常好吃！尤其鐵鍋帶來的香氣更是美味，推薦你試試。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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牛番茄
200g（小）2顆
雞蛋
3顆
胡麻油（or香油）
1茶匙
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調味料
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雞高湯粉
1/2茶匙
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1
番茄洗淨去蒂頭，縱向切成6～8片。
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2
在碗中將雞蛋與雞高湯粉打散混合。
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3
熱鍋開大火，讓油均勻覆蓋鍋面潤鍋。
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4
多餘的油倒出來，等煙散去。
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5
加入胡麻油，香氣散出後放入番茄，以大火快速翻炒。
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6
將番茄倒入蛋液中拌勻（充分混合可提升整體口感）
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7
再熱鍋倒回鍋中翻炒。
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8
蛋液呈半熟且蓬鬆時立即離火盛盤。
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