日式料理

和風涼拌鮪魚豆芽

鮪魚罐頭的鮮味與豆芽爽脆口感是我很喜歡的一個組合,免開火的簡單和風涼拌菜馬上可以上桌。
做完不用10分鐘,適合忙碌時快速完成,馬上可以出一道菜!

你需要準備的食材 (1-2人份)

豆芽菜

300g

鮪魚罐頭

1罐

調味料

鰹魚醬油露

2大匙

白醋

2大匙

白芝麻

適量
和風涼拌鮪魚豆芽
1

豆芽洗淨瀝乾後放入耐熱容器中,蓋上保鮮膜後以600W微波約1分半。

和風涼拌鮪魚豆芽
2

加熱後立刻放入冷水中沖涼,再用手輕擰去多餘水分。

和風涼拌鮪魚豆芽
3

將鮪魚罐頭的油或水瀝乾,豆芽與鮪魚一起放入碗中,加入調味料與白芝麻,攪拌均勻即可完成。

和風涼拌鮪魚豆芽
4

盛盤後,可依喜好撒上蔥花裝飾。

小撇步

微波豆芽時不宜加熱太久,以免影響爽脆口感。瀝乾鮪魚罐頭的油或水,可以避免成品水分過多並讓味道更好地融合。
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