肉絲蛋炒飯
肉絲蛋炒飯是一道經典使用簡單的食材，就能做出你記憶中最美味的一碗飯！炒過的豬肉加上炒蛋蓬鬆的口感，米飯與這幾樣豐富的口感結合，鬆軟、粒粒分明同時帶有鍋氣的一盤完美炒飯就完成了！
這次使用自己開發的鐵鍋，真心是將我所有的願望一鍋入魂！鍋子夠深同時保有寬敞平底，炒飯煎蛋都不是問題！輕量化的小尺寸，女生也能輕鬆單手舉起，洗鍋不是問題（腕力較小的，還有另外設計一個弧形手把，煮好湯也能輕鬆從廚房拿到餐桌！）免開鍋、好保養都是重點，不多說了，日後再細細跟你們介紹它的魅力❤️
-
你需要準備的食材 （1-2人份）
-
雞蛋
2顆
白飯
1人份（約1碗）
豬肉絲
30g
油
適量
蔥花
適量
-
調味料
-
醬油
1茶匙雞粉
1茶匙鹽胡椒
適量
-
-
1
先將鐵鍋加熱，倒入油。（判斷鐵鍋預熱方法請見短片）
-
-
2
將豬肉灑上較多的鹽胡椒調味後翻炒。
-
-
3
豬肉炒熟後，加入雞蛋並稍微拌勻。
-
-
4
雞蛋呈半熟狀態時加入白飯（隔夜飯請先微波復熱），一起翻炒。
等米飯炒至鬆散後，加入鹽胡椒與雞粉調味。
-
-
5
沿著鍋邊淋入醬油，炒出香氣。
-
-
6
最後加入蔥花，簡單拌炒即完成。
-
-
鍋氣度
用鐵鍋做蛋炒飯堪稱最完美，推薦你試試！
Tags: