剝皮辣椒白菜水餃
最近我滿喜歡剝皮辣椒水餃，正好家裡有美味的白菜，所以我試著做白菜口味的剝皮辣椒水餃。
剝皮辣椒果然是一個很百搭的食材啊，做成水餃真的超級美味，多做幾顆放在冷凍庫，想吃的時候隨時都能馬上上桌！
假日馬上跑一趟超市，買齊食材做做！
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你需要準備的食材 （4-5人份）
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豬絞肉
700g
白菜
500g
剝皮辣椒
10支
水餃皮
約70片
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調味料
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雞粉、醬油、香油
各2.5大匙鹽巴
2茶匙
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1
將白菜切碎，灑上鹽並用手揉勻,靜置約10分鐘後，將水分用力擠出並倒掉。
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2
豬絞肉與所有調味料混合，充分攪拌至產生黏性。
加入白菜與切丁的剝皮辣椒再攪拌均勻。
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3
這次我做了小朋友的版本，辣椒改成玉米粒。
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4
水餃皮沾水。
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5
用水餃皮包好餡料。 （餃子型）
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6
用水餃皮包好餡料。 （元寶型）
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7
享用時放入滾水中煮至浮起後，再續煮約1分鐘即可上桌。
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方便度
自己做安心又美味，冷凍起來想吃隨時都能下水煮，超級方便！
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