白菜豬肉水餃
這是一道美味多汁的白菜水餃食譜，結合了白菜的清甜與豬絞肉的鮮美，簡單調味即可帶出食材的原味，適合用水煮方式來享用。
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你需要準備的食材 （4-5人份）
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白菜
300g
豬絞肉
350g
薑末
1節
蒜末
1瓣
醬油
1大匙
米酒
1大匙
味噌
1茶匙
鹽・胡椒
適量
水餃皮＊約50張
適量
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1
白菜切碎，稍微擠乾水分。
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2
將豬絞肉、薑末、蒜末、醬油、米酒、味噌、鹽、胡椒放入碗中拌勻。（如果做給小孩吃可省略米酒）加入白菜後繼續攪拌，直到餡料產生黏性。
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3
用水餃皮邊緣抹點水包起餡料，將邊緣確實捏合即可，當餐沒吃可直接冷凍保存。
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4
鍋中加水煮沸，放入水餃煮至浮起。
水餃浮起後再煮1～2分鐘，確保熟透後撈出。
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5
可搭配喜歡的醬料享用，即可完成。
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方便度
想吃隨時從冷凍庫取出下鍋煮就能上桌，超級方便，自己做安心美味，推薦你試試。
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