蔥花吻仔魚鹽麴玉子燒，一匙就完成調味！
吻仔魚與青蔥的搭配是個絕妙的組合，這次我想做成玉子燒般的蛋捲，家裡剛好有鹽麴的話，不妨試著組合你喜歡的食材看看。
因為使用了鹽麴調味，因此除了食材香氣與外，更帶有甘甜的隱藏後味與溫和的鹽味，非常好吃。
除了吻仔魚，你也可以換成鮭魚鬆等等，變化度高，怎麼都吃不膩！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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雞蛋
3顆
鹽麴
1茶匙
吻仔魚
40g
蔥花
適量
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1
將材料混合拌勻。
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2
在玉子燒方鍋中加熱油。
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3
倒入1/3的蛋液煎熟後捲起。
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4
捲起後，刷上一層油，再倒入1/3的蛋液煎煮，重複此步驟。
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5
煎煮至蛋捲形狀完成即可。
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和風度
非常常見的日式家庭料理組合，既美味又能攝取許多食材營養，推薦你試試。
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