披薩辣椒醬作法
味道類似tabasco辣椒醬，做好後經過一點時間冷藏發酵會變得相當美味，適合搭配pizza或義大利麵，推薦你試試。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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生辣椒
1包（50g）
蒜頭
2顆
鹽巴
1/2茶匙
白醋
100ml
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1
辣椒種子全部剔除。
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2
用食物調理機將辣椒與蒜頭打碎。
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3
加入鹽巴及白醋調勻，接著放入消毒過後的容器保存。
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4
直接吃也可以，但是推薦冷藏存放兩週，讓味道發酵更加美味。
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5
帶有酸爽的辣味，搭配pizza或是義大利麵都很合適。
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安心度
將種子去除後，辣度降低，僅保持微辣酸爽的風味，搭配任何料理都不會搶過，推薦你做做看。
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