蛤蜊泡菜鍋
如果家中有買來一陣子，發酵到口味偏酸時，推薦你試著將它做成料理。
今天介紹的泡菜鍋沒有使用韓式辣醬，因此口感比較清爽，但是有了蛤蜊帶來的海味又增添了豐富性。
隨著你喜好也可以嘗試加入豬肉或是鮮蝦等等食材。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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蛤蜊
300g
鴻禧菇・舞菇
半株
洋蔥
1/2顆
韓式泡菜
100g
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湯頭
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味噌
1大匙米酒
1大匙水
400cc蔥花
30g蒜末
1辦薑末
1節
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1
將蛤蜊泡鹽水吐沙。
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2
在鍋中加熱適量的胡麻油。
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3
加入泡菜和蔬菜炒熟。
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4
接著加入蛤蜊和湯頭，蓋上鍋蓋煮沸。
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5
等到蛤蜊開口後即可享用。
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濃郁度
蛤蜊做出來的湯頭非常鮮美。你可以加入麵條、白飯或雞蛋，增添飽足感與滿足感。
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