蒲燒鰻魚蛋絲拌飯
買鰻魚第一個想做的就是小時候最喜歡吃的蒲燒鰻魚拌飯。
將飯和蒲燒醬充分混合，就可以吃到甜甜鹹香的美味口感，這是孩子們也喜歡的口味，非常適合帶便當。
當然捏成飯糰也非常好吃，野餐時也很推薦喔！
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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蒲燒鰻魚
100g
白飯
2碗
蒲燒醬
適量
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蛋絲材料
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雞蛋
1顆砂糖
1茶匙米酒
1茶匙鹽巴
少許
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配料
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蔥花・海苔絲
適量
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1
將蛋絲材料混合在一起。
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2
平底鍋熱油，倒入蛋液煎薄片。
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3
煎熟後，將平底鍋直接放在濕布上讓蛋皮冷卻。
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4
蛋皮取出切成絲狀。
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5
白飯煮好將蒲燒醬加入拌勻。※這個時候混合將鰻魚切小塊一同拌入也可以。
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6
蒲燒鰻魚回烤一下，切小塊。
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7
最後盛入碗中擺上鰻魚及蛋絲即可上桌。
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家庭度
如果喜歡蒲燒醬，肯定會喜歡這種吃法。 這是我小時後時常吃的口味，我認為只要是小童一定都會愛上這個味道！
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