經典家庭料理｜鹽味馬鈴薯燉肉
今天介紹的馬鈴薯燉肉有點不一樣，是鹽味的食譜，
風味相當簡單，而且能充分引出肉質的旨味，買到好吃的肉請務必試試這道食譜。
你也可以加入四季豆或是菇類同烹，色彩更加豐富且美味喔！
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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豬肉片
200g
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1根
洋蔥
1顆
蔥花
適量
胡麻油（香油）
1大匙
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調味料
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米酒
3大匙味醂
3大匙鹽巴
2茶匙昆布高湯粉
1茶匙
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1
在鍋中加入胡麻油（香油）與豬肉片炒熟。
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2
肉表面炒出焦色後，加入切好入口大小的馬鈴薯與紅蘿蔔翻炒。
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3
接著加入洋蔥切大塊翻炒拌勻。
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4
食材均勻裹上油脂後，加入調味料蓋上蓋子小火蒸煮30分鐘。
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5
煮好後將鍋中食材拌勻後加入蔥花。
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6
續煮5分中後，食材都均勻入味即可上桌。
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清爽度
充份引出食材的風味，如果買到新鮮的蔬菜及肉品，推薦你一定要試試這道料理。
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