韓式肉末豆腐煲
今天用大量的菠菜與肉末做這道豆腐煲，除了絞肉之外你也可以換成海鮮等等。
醣值很低，口味卻很濃厚，吃一碗就能獲得滿足，減肥中很推薦。
辣度的部分可以隨著辣椒粉用量做調整。
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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豬絞肉
200g
嫩豆腐
200g
香菇
4朵
菠菜(燙過去澀or冷凍）
100g
蒜末
1瓣
胡麻油（香油）
1大匙
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湯頭
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韓式辣椒醬
1大匙辣椒粉
1大匙雞粉or雞湯塊
1大匙醬油
1茶匙米酒
1茶匙豆漿
100ml水
300ml
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1
將蒜頭切末與豬絞肉、胡麻油（香油）放入鍋中炒熟。※途中撒胡椒鹽調整鹹度。
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2
肉末炒熟後加入香菇翻炒。
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3
接著加入湯頭（豆漿除外）、菠菜及豆腐燉煮。
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4
煮到水面轉沸騰那瞬間熄火，加入豆漿拌勻就完成。
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濃郁度
豆漿加入以後可以更加濃郁，讓這一鍋晉升為吃不膩的湯品。 加蛋也很適合，推薦你試試。
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