醃漬高麗菜蘋果小菜食譜
今天介紹一道用高麗菜及蘋果做的醃漬小菜。
這道令人意想不到的組合，相當適合炎炎夏日享用。
蘋果原本就是沙拉上常見的配菜，與鹹味的醬汁組合起來一點也不突兀，作為清爽的醃漬品更是美味。
最後也可以加上一點柴魚片妝點色彩，家中有這兩項食材的話，請務必試試看這道食譜，清爽又解膩喔。
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美式涼拌高麗菜沙拉｜Coleslaw
高麗菜檸檬美式沙拉
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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高麗菜
1/4顆
小黃瓜
1根
蘋果
1/2顆
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醃漬液
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水
1大匙味醂
1大匙砂糖
1大匙白醋
1大匙鹽巴
1/2茶匙
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1
醃漬液混合備用。
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2
將醃漬液放入鍋中加熱，沸騰後就熄火放涼。
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3
將食材切成好入口大小，與放涼的醃漬液一同放入容器中拌勻。
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4
最後放入冰箱冷藏至冰涼即可享用。
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清爽度
蘋果的甜味加上酸酸的味道，這是一道吃不膩的清爽料理。 家中如果有三溫糖的話，非常推薦將砂糖替換成三溫糖，更加美味。
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