西式料理

西式腌渍液Pickle作法

西式腌渍液Pickle作法

只需要做一次,就能与多种材料互相搭配,十分便利。
这次不是介绍日腌渍品,而是西式的腌渍液食谱。

只需要做好腌渍液,接下来就可以加入你喜欢的材料,做成西式腌渍品。
☑️这次示范的是运用红萝卜、高丽菜、洋葱做成的泡菜,你也可以试试彩椒等其他食材喔!

你需要準備的食材 (4-5人份)

白醋

200cc

200cc

砂糖

6大匙

盐巴

2茶匙

月桂叶

1片

黑胡椒

20颗

蒜头

1瓣

干辣椒

1根

西式腌渍液Pickle作法
1

将全部的材料放入锅中煮沸。
煮到砂糖及盐巴溶解。

西式腌渍液Pickle作法
2

选择你喜欢的食材,切成好入口大小。

西式腌渍液Pickle作法
3

准备一个消毒容器,放入浸渍液及食材泡着腌渍一天就完成了。
(记得放入冰箱冷藏)

小撇步

食材的选择及用量可以依照您的喜好做变更。 如果你使用的是生辣椒,建议您将食谱的辣椒用量减少,否则会过辣喔!
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只要有材料的话,马上就能做出来的西式腌渍液,试着配上各个季节的时蔬做看看吧!
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