西式料理

糖渍柠檬|自制柠檬水

糖渍柠檬|自制柠檬水

我很喜欢柠檬汁,最常在炎热的夏季喝。
虽然50岚的柠檬汁也很好喝,但还是比较喜欢咖啡厅里提供的那种甜甜酸酸的口味。

夏天很闷热很累的时候,喝下这杯柠檬汁,就可以恢复精神喔!
腌渍的柠檬也能直接吃,所以拿来做菜做甜点也很不错。
快自己动手做做看糖渍柠檬吧!

你需要準備的食材 (4-5人份)

黄柠檬

3颗

冰糖

盐巴

蜂蜜

50g

糖渍柠檬|自制柠檬水
1

将带皮的柠檬用盐巴搓揉并洗净。

糖渍柠檬|自制柠檬水
2

接着将柠檬切成薄片。

糖渍柠檬|自制柠檬水
3

取一个消毒过后的密封罐,依序叠一层冰糖一层柠檬,最后加入蜂蜜。

糖渍柠檬|自制柠檬水
4

腌渍时间:常温2~3天/冰箱冷藏3~4天,到冰糖融化就完成了!

糖渍柠檬|自制柠檬水
5

做好的糖渍柠檬可以加上苏打水及冰块,就有好喝的柠檬汽水了喔!

糖渍柠檬|自制柠檬水
6

是不是很沁凉啊~快自己动手做一罐吧!

小撇步

冰糖放太多的时候会停止溶解,所以放太多也没关系。 蜂蜜放多一点的话,则是对身体很好,多放一些也OK。 糖渍柠檬中的糖浆加在苏打水中就是柠檬汽水,另外,还推荐你加上伏特加+苏打水变成调酒! 由于是使用新鲜柠檬,有机的食材让小孩子食用也行喔。
profile
cook 餐厅度
reviewreviewreviewreviewreview
我最喜欢柠檬汁了!不只拿来做成汽水好喝,拿来做调酒也很美味。真的超好用,推荐你试试!
profile
变化度
reviewreviewreviewreviewreview
夏日良伴!加在红茶里就成了柠檬红茶,也可以跟烧酒或伏特加一起做成调酒,甜甜冰冰的酒非常适合洗澡后来上一杯啊!
Path Copy Created with Sketch. facebook-icon Created with Sketch. line-icon Created with Sketch. printer-icon Created with Sketch.