西式料理

高丽菜佐樱花虾香蒜辣椒义大利面

高丽菜佐樱花虾香蒜辣椒义大利面

常常买了一大包樱花虾,却永远也用不完,你也有一样的烦恼吗?
今天就来推荐一道樱花虾义式料理,消化一些库存的樱花虾吧。
樱花虾料理后会散出非常鲜香的味道,做成香蒜辣椒义大利面非常合适喔!
材料跟做法都不难,有机会请务必试试。

同场加映⬇️

高丽菜佐樱花虾香蒜辣椒义大利面

高丽菜佐樱花虾香蒜辣椒义大利面

你需要準備的食材 (1-2人份)

义大利面

100g

高丽菜

1片

樱花虾

1茶匙

1公升

2茶匙

蒜头

1瓣

干辣椒

1根

罗勒

3片

橄榄油

2大匙

初榨橄榄油

1茶匙

高丽菜佐樱花虾香蒜辣椒义大利面
1

取一个锅子加入水&1%的盐接着煮沸,放入义大利面煮至包装上的时间-1分钟。

高丽菜佐樱花虾香蒜辣椒义大利面
2

将高丽菜切成好入口的大小,放入微波500w加热2分钟。

高丽菜佐樱花虾香蒜辣椒义大利面
3

干辣椒切段及蒜头切末

高丽菜佐樱花虾香蒜辣椒义大利面
4

在平底锅内倒入橄榄油及蒜末,以及干辣椒。
开小火炒出香味。

高丽菜佐樱花虾香蒜辣椒义大利面
5

在蒜末煎成褐色前加入1大匙煮面水并熄火,接着放入高丽菜及樱花虾拌匀备用。

高丽菜佐樱花虾香蒜辣椒义大利面
6

在义大利面包装显示煮熟时间前的1分钟,将义大利面移置平底锅内。(留一点煮面水)
平底锅开小~大火加热拌匀。
在加2大匙煮面水,煮到义大利面呈现喜欢的软硬度。
煮的途中不断搅拌,才能完美的乳化喔!
义大利面的软硬度OK后,尝一下味道,用盐巴调整一下咸度。

高丽菜佐樱花虾香蒜辣椒义大利面
7

最后加入2大匙初榨橄榄油及巴西里,拌匀即可装盘。

小撇步

想要樱花虾的味道强一点,可以改成在步骤3时与蒜末跟干辣椒一起放入。 此外,也需小心注意别让它煎焦了。
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cook 鲜香味
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樱花虾的香味搭配蒜香及辣椒味,非常的合适。 如果担心樱花虾的味道过于强烈,可以一点一点的加入,会比较保险喔!
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