醃漬山藥醬油泡菜做法
我對山藥的印象就是處理起來麻煩的感覺。
但是做起來，真的很簡單！
只要有手套的話，敏感肌也可以煮喔。
這道菜是我們去居酒屋的時候吃到的。
山藥的口感很好，搭配上醬油跟味醂的甜鹹味道，應該台灣人也會很喜歡吧！
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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日本山藥
半根
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調味料
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日式醬油
100cc味醂
100cc烹大師鰹魚粉
0.5茶匙砂糖
1.5茶匙
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調味料（如果沒有味醂的話）
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醬油
100cc米酒or清酒
6大匙烹大師鰹魚粉
0.5茶匙砂糖
3大匙
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1
山藥洗淨削皮（怕癢的人處理時記得戴手套喔！）
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2
將山藥切成好入口的長條狀。
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3
準備塑膠袋or保鮮盒，將切好的山藥及調味料或調味料放入。
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4
充分攪拌，將調味料混入山藥中。
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5
放入冰箱冷藏一個晚上即可享用。（趕快手刀去倒一杯酒配著吃吧！）
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鮮脆度
口感真的很好，雖然看起來很鹹，但因為有味醂的關係其實不太會鹹。
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滿足度 這道菜源自於我們在居酒屋食到的一道料理，驚為天人的好吃！先生回家立刻去買山藥來做，太滿意啦！
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