日式料理

炒麵麵包|日式炒麵小技巧

炒麵麵包|日式炒麵小技巧

小時候我常常吃日式炒麵,我覺得這是所有日本人小時候的記憶。
除了在外面吃、在家做,日本人在BBQ烤肉時一定會做日式炒麵來吃!日本人就是這麼的喜歡日式炒麵~

做好的炒麵你可以直接吃,我也很推薦夾在麵包裡面吃喔!

作法意外的簡單,這次我介紹日式炒麵絕對成功的作法!

同場加映,用日式炒麵做能的歐姆蛋包炒麵⬇️

日式歐姆蛋包炒麵

日式歐姆蛋包炒麵

你需要準備的食材 (2-3人份)

油麵

2球

高麗菜

1大片

洋蔥

1/2顆

紅蘿蔔

1/4根

豬肉片

50g

米酒

1大匙

炒麵醬汁

日式炒麵醬汁

適量

伍斯特醬(有的話)

1大匙

配料

柴魚

適量

海苔粉

適量
炒麵麵包|日式炒麵小技巧
1

首先將洋蔥、紅蘿蔔切成好入口的大小。

炒麵麵包|日式炒麵小技巧
2

高麗菜也切成好入口大小。
※如果之後要做成炒麵麵包或歐姆蛋包炒麵的話,可以稍微將麵剪短一些。

炒麵麵包|日式炒麵小技巧
3

首先在平底鍋中放入豬肉翻炒,並用胡椒鹽調味一下。

炒麵麵包|日式炒麵小技巧
4

炒好的豬肉先取出備用。

炒麵麵包|日式炒麵小技巧
5

接著炒蔬菜。

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6

蔬菜炒熟後,放回豬肉,以及炒麵的麵。
接著加入1大匙米酒並一面將麵撥鬆。
※如果你是在BBQ烤肉時做這道料理,你可以換成加入啤酒,也很好吃喔!

炒麵麵包|日式炒麵小技巧
7

麵撥鬆後,加入炒麵醬汁混合拌勻。
調味料平均沾到麵上就OK了。
沾勻後轉大火,加熱10秒,讓底部的麵有點微焦就完成了。

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8

最後加上柴魚及海苔粉就完成了!

小撇步

醬汁用大阪燒醬也OK喔!
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日本家庭料理的定番款-日式炒麵。 誰都能做得出來的美味,只要記得小技巧,你也能做出好吃的炒麵喔,趕快試試吧!
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