日式料理

鹽昆布鮪魚美乃滋飯糰

在日本便利商店吃到的鹽昆布鮪魚美乃滋飯糰超級美味,所以在家複製了一個簡單的食譜,味道會讓人上癮,推薦你試試!
一直以來,我很喜歡在飯糰中包上美乃滋(日式的那種無糖的美乃滋)與鮪魚罐頭or鮭魚鬆,濃郁的口感配上白飯的甜味令人無法自拔!加上鹽昆布的鹹香簡直完美,便當帶這道我每天都會期待中午的到來!

你需要準備的食材 (2-3人份)

拌飯

鹽昆布

10g

白米

2杯

鰹魚醬油

1大匙

餡料

鮪魚罐頭

1罐

美乃滋

1大匙

鰹魚醬油

1茶匙
鹽昆布鮪魚美乃滋飯糰
1

將鮪魚罐頭的油瀝乾,放入碗中。加入美乃滋和鰹魚醬油(1-2茶匙),拌勻混合備用。

鹽昆布鮪魚美乃滋飯糰
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2杯白米洗淨加入內鍋,再加入10克鹽昆布和1大匙鰹魚醬油,加水至2杯水位線一起煮。

鹽昆布鮪魚美乃滋飯糰
3

飯煮好後稍微放涼。

鹽昆布鮪魚美乃滋飯糰
4

取適量在手中捏成飯糰形狀。(用做飯糰器更方便)

鹽昆布鮪魚美乃滋飯糰
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在捏好的飯糰中間,塞入適量剛才調好的鮪魚美乃滋。

鹽昆布鮪魚美乃滋飯糰
6

捏成飯糰型即可完成。

小撇步

鮪魚美乃滋的調味可以依照個人喜好調整,增加美乃滋的量可以讓口感更加滑順。 因為鹽昆布本身有鹹味,所以鰹魚醬油的量要適度控制才能達到平衡。 這道料理即使冷了也很好吃,非常適合做成便當,或野餐的餐點。做好後冷凍保存,想吃的時候微波復熱也OK!
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我小時候吃到大的經典口味,便利商店也常常見到,推薦你試試。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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