烏克蘭點心，錫爾尼基鬆餅｜自製茅屋起司

牛奶倒入鍋中煮到沸騰前一刻熄火。

接著加入醋攪拌至分離。

接著再瀝水籃上鋪上棉布或廚房紙巾，並倒入鍋中材料。

過濾出乳清。
（乳清中也有很多營養，也可以再利用喔！）

就得到做好的茅屋起司。

將起司與麵糊材料混合均勻。

平底鍋中加入奶油中火加熱溶解，用廚房紙巾將奶油在平底鍋薄薄的抹勻。

倒入麵糊小火加熱。

底部煎出金黃色後翻面，蓋上蓋子續煎7分鐘即可起鍋。

最後撒上糖粉或是搭配莓果、楓糖等等你喜歡的配料一同享用。