只用鹽巴也能做好喝玉米濃湯,不需高湯,充滿食材鮮甜!
不需熬高湯、不需多餘調味,充滿食材鮮甜,全家大小都愛喝!
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 6 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1洋蔥切成薄片,鍋中倒入橄欖油加熱,放入洋蔥慢慢炒至焦糖色。
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步驟 2加入玉米粒稍微拌炒,再倒入能蓋過食材的水量。
加入鹽後蓋上鍋蓋,以中小火燉煮約15分鐘。 -
步驟 3用攪拌棒打至滑順。(用食物調理機攪打也可以)
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步驟 4接著過篩。
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步驟 5加入牛奶加熱,在快要沸騰前關火。
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步驟 6最後用鹽調整味道即可完成。
小撇步
- 洋蔥一定要充分炒出甜味,這樣即使只用鹽巴,也能做出甜味與濃郁滿點的濃湯。
- 加入牛奶後不要煮滾,以免影響香氣和口感。
- 想要更滑順的口感,可以仔細過篩,若無過篩則會比較有顆粒感。
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