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西式料理

南瓜軟餅乾

  • 發布日期
  • 更新
  • 3-4 人份
  • 約 35 分鐘
南瓜軟餅乾

軟餅乾是我很喜歡的一道甜點食譜,很簡單也很好掌握,變化度也高,這次我加入了南瓜派綜合香料,做成南瓜口味的軟餅乾,正巧搭配即將到來的萬聖節🎃
如果沒有的話,也可以加入適量的肉桂粉,在這個食譜中使用了黑糖,沒有的話使用白砂糖也OK。
超級簡單而且有成就感,請一定要試著跟家人朋友一同做看看!

材料

3-4 人份

作法

共 7 個步驟
  1. 南瓜軟餅乾 步驟1
    步驟 1

    將南瓜放入微波爐,以600W的火力(中火)加熱2分鐘。(蒸熟也可以)

  2. 南瓜軟餅乾 步驟2
    步驟 2

    將放置常溫的奶油與黑糖混合拌勻後,加入南瓜派綜合香料拌勻。

  3. 南瓜軟餅乾 步驟3
    步驟 3

    接著加入蛋混合拌勻。

  4. 南瓜軟餅乾 步驟4
    步驟 4

    低筋麵粉分3次加入,一邊混合拌勻。(一定要拌勻到沒有粉感)

  5. 南瓜軟餅乾 步驟5
    步驟 5

    最後加入熟南瓜拌勻。

  6. 南瓜軟餅乾 步驟6
    步驟 6

    烤盤上放上烘焙紙,用湯匙撈起放上烘焙紙。
    距離稍微分開一點比較不會烤完黏在一起。

  7. 南瓜軟餅乾 步驟7
    步驟 7

    烤箱預熱175度,放入烤12-15分鐘就完成。
    *第一次烤請觀察烘烤的狀況調整時間。

小撇步

  • 所有材料務必放到室溫再使用。
  • 如果直接從冰箱取出使用,可能會影響製作結果。
  • 如果沒有微波爐,也可以蒸煮的方式。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    簡易度

    只需要攪拌和烘烤,非常適合初次嘗試製作點心的新手。

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