南瓜軟餅乾
軟餅乾是我很喜歡的一道甜點食譜,很簡單也很好掌握,變化度也高,這次我加入了南瓜派綜合香料,做成南瓜口味的軟餅乾,正巧搭配即將到來的萬聖節🎃
如果沒有的話,也可以加入適量的肉桂粉,在這個食譜中使用了黑糖,沒有的話使用白砂糖也OK。
超級簡單而且有成就感,請一定要試著跟家人朋友一同做看看!
材料
3-4 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 7 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將南瓜放入微波爐,以600W的火力(中火)加熱2分鐘。(蒸熟也可以)
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步驟 2將放置常溫的奶油與黑糖混合拌勻後,加入南瓜派綜合香料拌勻。
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步驟 3接著加入蛋混合拌勻。
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步驟 4低筋麵粉分3次加入,一邊混合拌勻。(一定要拌勻到沒有粉感)
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步驟 5最後加入熟南瓜拌勻。
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步驟 6烤盤上放上烘焙紙,用湯匙撈起放上烘焙紙。
距離稍微分開一點比較不會烤完黏在一起。 -
步驟 7烤箱預熱175度,放入烤12-15分鐘就完成。
*第一次烤請觀察烘烤的狀況調整時間。
小撇步
- 所有材料務必放到室溫再使用。
- 如果直接從冰箱取出使用,可能會影響製作結果。
- 如果沒有微波爐,也可以蒸煮的方式。
試吃心得

Kazu 掌廚
簡易度
只需要攪拌和烘烤,非常適合初次嘗試製作點心的新手。
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