西式料理

薯泥沙拉熱燻鮭魚可頌

家中有煙燻鮭魚的話,推薦你試試夾上各種麵包吃看看,今天搭配可頌麵包與我最愛的馬鈴薯沙拉,不僅具有飽足感,也很適合早午餐輕食饗宴。
平常製作馬鈴薯沙拉會使用美乃滋,但這次我使用希臘優格,讓口味變得更清爽一些。
除了可頌之外,用一般吐司做成三明治也很美味。
如果你不喜歡希臘優格,也可以使用美乃滋、乳酪起司或酸奶油,都相當推薦

你需要準備的食材 (1-2人份)

熱燻鮭魚

180g

馬鈴薯

2小顆

調味料

希臘優格

3大湯匙

顆粒黃芥末

1/2茶匙

黑胡椒

適量

芹菜

1束
薯泥沙拉熱燻鮭魚可頌
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先將馬鈴薯煮熟,然後將馬鈴薯搗至你喜歡的粗細程度(我個人喜歡保留一點口感)。

薯泥沙拉熱燻鮭魚可頌
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熱燻鮭魚去皮與所有材料混合拌勻,就完成熱燻鮭魚馬鈴薯沙拉。

薯泥沙拉熱燻鮭魚可頌
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最後夾入你喜歡的麵包中即可享用。

小撇步

熱燻鮭魚本身的鹹度已很足夠,不需要特別加鹽也可以。 剩下的馬鈴薯沙拉作為下酒菜,或是與義大利麵拌勻一同享用也很美味。
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剩下可以當作下酒小菜,或是拌上義大利麵,也相當美味。
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