高麗菜滿料豚汁
這道豬肉味噌湯使用了帶有微辣口感的豆瓣醬作為提味，蔬菜也放得相當豐富。
事先將材料炒過是一大重點，煮出來的湯風味濃厚，既滿足味蕾又有飽足感，推薦你試試！
-
你需要準備的食材 （3-4人份）
-
豬肉片
200g
清酒
1大匙
-
爆香材料
-
薑
1小塊豆瓣醬
1茶匙
-
蔬菜
-
高麗菜
300g洋蔥
1/2個香菇
3個
-
湯頭
-
水
1000ml味噌
3大匙
-
-
1
所有材料切成好入口的大小。
-
-
2
生姜切絲。
-
-
3
在鍋中加熱少許芝麻油，放入豆瓣醬與薑絲，炒出香氣。
-
-
4
加入蔬菜並撒上胡椒鹽，拌炒均勻。
-
-
5
過程中加入1大匙清酒與少量水，蓋上鍋蓋燜煮。
-
-
6
待蔬菜煮軟並熟透後，放入豬肉繼續煮至豬肉熟透。
-
-
7
倒入水1000ml，沸騰後轉小火，加入味噌溶解調整味道即可完成。
-
-
8
濃郁的湯品非常美味，推薦你試試！
-
-
經典度
豚汁是一道經典的日式湯品，許多定食店都有這道料理，其實也是家中常見的料理，推薦你試試。
Tags: