假期宅在家,輕鬆做料理|油切氣炸春捲
到日本旅遊時你們應該有發現,日本人真的很喜歡春捲😆無論是中華餐廳或是超市的熟食區一定有販售。
小小一個春捲就能同時吃到肉與蔬菜,裡頭包的冬粉也有飽足感。作法並不難,因此日本的主婦也常常在家自己做。
傳統的春捲都需要起一鍋油炸,準備油鍋麻煩之外,家中也會充滿油煙味。
這時如果家中有一台兼顧氣炸功能的烤箱,就太完美了❤️
美國Oster推出的這台油切氣炸烤箱,不僅有著優秀的烤箱功能,
不論你要指定大火力燒烤、弱火烤蛋糕、下方加熱烤奶酥厚片,或是飯店烤箱才有的對流加熱功能(超驚艷!輕鬆就能做出多汁烤全雞大餐)及油切氣炸功能,5 in 1都能幫你完成。
此外,Oster氣炸烤箱還有22L的超大容量,透明的可視窗口還能隨時查看食材調理情況(氣炸時間真的是多一點太焦、少一點太生,很難捉摸)。全機內部為防銹鋼板材質,任何一個角落擦拭起來都輕輕鬆鬆。如此優秀,也難怪獲得全美Amazon消費者一致好評呢!
今天介紹的氣炸春捲食譜,單在表面噴上沙拉油,就能做出香酥的外皮,咬下去第一口的超驚豔!(偷偷說,拍試吃前我跟老婆就已經偷吃了兩捲🤣)
除了春捲表面噴上的沙拉油,食譜中就不再用到任何一滴油,假期中大魚大肉後,不妨試試這道料理解油膩。
Oster氣炸烤箱的氣炸功能不是有就好,是做到讓你最滿意,絕對不會失望喔💯
過幾天我來介紹用當季水果製作的美味甜點,敬請期待!
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你需要準備的食材 (2-3人份)
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春捲皮or潤餅皮
5片
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餡料
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豬絞肉
250g香菇
2朵冬粉
30g筍絲
100g紅蘿蔔
1/2根韭菜
3支
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調味料
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醬油
2大匙砂糖
1大匙米酒
1大匙味醂
1大匙烏醋
1茶匙雞粉
1茶匙
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1
所有食材切成好入口大小。
豬絞肉放入平底鍋中炒熟。
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2
接著加入其餘配料炒熟。
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3
冬粉泡熱水並瀝乾,剪成好入口長度與調味料一同加入鍋中翻炒。
接著餡料放涼備用。
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4
將餡料放入春捲皮中,由下往上捲兩折,再左右向內折。
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5
然後再由下往上捲一折,前頭的餅皮沾上麵粉水or太白粉水作為黏著劑。
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6
將想做的數量全部包好。
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7
接著表面噴上油,每一面都要噴到。
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8
送進氣炸烤箱。
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9
溫度設定200度15分鐘加熱。
(oster氣炸烤箱如果加熱低於20分鐘,要先轉過20分鐘再轉回希望的時間)
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10
烤好後取出烤箱。
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11
簡單美味的春捲就上桌了!
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迎春度
春節十分就想吃春捲,自己做真的很簡單,如果有時間,推薦你自己試試看,健康又美味喔!