柴魚燒豆腐
豆腐的卡路里相當低，而且有豐富的營養，是一道減肥聖品。
日本有很多豆腐料理，豆腐的種類也很多。
以前介紹了蛋煎，這次我想介紹這道比較日式的口味。
日式蛋煎豆腐
裹上柴魚後，加上醬油就能做出和風的味道，推薦你試試看。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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木棉豆腐（板豆腐）
1盒
柴魚
適量
蛋
1顆
低筋麵粉
適量
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醬汁
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蔥末
1大匙醬油
1大匙薑末
1茶匙
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1
首先將醬汁材料調勻備用。
自製柚子醋醬油（ポン酢）
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2
用廚房紙巾包著豆腐後，放入微波500W(中火)加熱1分鐘。
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3
水分釋出後，廚房紙巾丟棄，將豆腐切成好入口大小。
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4
將豆腐依序沾上低筋麵粉、蛋液、柴魚。
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5
平底鍋放橄欖油熱鍋，放入豆腐中小火煎煮。
煎到表面酥脆就可以盛盤。
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6
最後淋上醬汁就完成。
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爽口度
吃得時候淋上清爽的醬汁，非常美味。 低卡路里，作為宵夜或配酒喝都很合適喔！
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