免揉蘑菇香蒜佛卡夏麵包，大孔洞超鬆軟
在這裡介紹一個不需要特別工具就能做的蘑菇和起司佛卡夏食譜。
不僅有著脆皮與鬆軟的大孔洞，也是一個免揉的麵包食譜，只需用矽膠刮刀攪拌烘烤，非常容易製作，非常適合初學者入門。
對於喜歡鬆軟口感的麵包愛好者，這個食譜是非常完美的選擇！推薦你試試。
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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披薩起司
適量
喜歡的蘑菇
適量
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麵團材料
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高筋麵粉
200g溫水(20-30度C)
180-200ml鹽巴
3g砂糖
3g酵母粉
3g初榨橄欖油
1大匙
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☆材料
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橄欖油
2大匙蒜末
1個
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1
將麵團材料放入大盆中，攪拌至沒有粉感。
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2
用保鮮膜覆蓋，發酵至兩倍大。※40度環境下發酵30分鐘or室溫發酵1-2小時。
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3
在耐熱容器中鋪上烘焙紙，倒入麵糰。
混合☆的材料，將之塗抹在麵糰上。
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4
用手指在麵團表面戳數個洞。
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5
再進行二次發酵。※40度環境發酵20分鐘。
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6
撒上喜歡的蘑菇和披薩起司，接著撒海鹽。
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7
烤箱預熱至220度，放入烤箱烤20分鐘。
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初心者
雖然需要等待發酵的時間，但只需攪拌即可製作，非常簡單。 與孩子一起製作也很有趣喔！
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