醬油糰子作法
最近烘焙店或是超市都滿容易買到白玉粉,所以我來介紹一下醬油糰子的作法。
只需要加熱就能完成,不需要什麼特殊的器材,非常簡單。
跟小朋友一起做的話也很開心,這次的醬汁甜度已盡可能減量,因此請務必將砂糖加足喔。
同場加映⬇️
超簡單,草莓大福做法|いちご大福
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
醬汁
作法
共 7 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
-
步驟 1將白玉粉加入少許的水一點一點混合拌勻。
-
步驟 2拌到大約為耳垂硬度時即可揉成球狀(比湯圓大一點的大小)
-
步驟 3起一鍋滾水,放入糰子煮3分鐘浮起。
-
步驟 4煮好撈起放入冷水中冷卻
-
步驟 5在另一鍋中加入醬汁混合到有黏稠感即可熄火。
-
步驟 6冷卻好的白玉糰子3-4顆一組串起來。,沾上醬汁即可享用。
-
步驟 7喜歡的話也可以先將糰子再平底鍋或烤箱烤過在沾上醬汁。
小撇步
- 醬汁的黏稠程度可以是個人喜好調整太白粉用量。
試吃心得

Kazu 掌廚
日式度
如果買到白玉粉的話,接下來的做法都很簡單,懷念日本風情的話推薦你做做看喔!
廣告
