蛤蜊生薑味噌湯
今天介紹一道使用蛤蜊製作的簡單美味味噌湯食譜。加入昆布湯底，味道更濃郁鮮美，同時生薑的加入為這道湯品帶來了喝不膩的輕爽風味，味也能感到暖暖的，與任何料理都搭配都合適喔！
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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蛤蜊
300g
薑絲
適量
味噌
4大匙
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高湯
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昆布
1片（約5cm）水
1000cc
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1
昆布與水放入鍋中浸泡約30分鐘。
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2
加入洗淨吐沙後的蛤蜊，並放入薑絲。
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3
蓋上鍋蓋，用小火慢煮。
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4
見到有泡沫浮出時，將泡沫撈起丟棄。
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5
煮至湯開始沸騰時，昆布取出丟棄。
確認蛤蜊打開，熄火加入味噌溶解就完成。
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6
味道超鮮美的味噌湯就完成！
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簡單度
蛤蠣味噌湯的味道非常濃郁鮮美，簡單的食材就能做出好喝的湯品。 如果沒有昆布，也可以使用顆粒狀的高湯粉。
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