日式料理

什菇奶油炊飯

炊飯加入秘密武器「奶油」真的是香氣整個大提升,今天介紹這一道很簡單的材料就能做出的超美味炊飯。
即使沒有另外加入高湯,靠著菇類釋出的鮮美就十分足夠,既簡單又快速美味的食譜,推薦你試試。

你需要準備的食材 (2-3人份)

2杯

適量

鴻禧菇

1包

舞菇

1包

奶油butter

10g

調味料(炒)

味醂

1大匙

醬油

1大匙

調味料(煮飯)

醬油

1大匙

味醂

1大匙
什菇奶油炊飯
1

在平底鍋中加入奶油與菇類翻炒。
菇類炒熟以後加入各一大匙味醂及醬油翻炒均勻,食材裹上調味料後熄火。。

什菇奶油炊飯
2

洗米及準備好等量的水,放入內鍋,再撈除2大匙水量(等一下要放調味料)

什菇奶油炊飯
3

將炒好的菇類與再各一大匙醬油及味醂放入內鍋。

什菇奶油炊飯
4

飯鍋設定好煮飯模式,煮好後拌勻。

什菇奶油炊飯
5

撒上磨好的白芝麻末即可享用。

小撇步

除了上述菇類,蘑菇及香菇、杏鮑菇也都很合適。也推薦加入鮪魚罐頭或是雞肉也相當美味。
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簡單的兩項食材就能做出美味的炊飯,捏成飯糰也很適合,推薦你試試。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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