隔夜飯做和風雞肉雜炊｜清冰箱料理
冰箱剩餘的隔夜飯，拿來微波加熱吃也可以。
但是如果與其他蔬菜一同製成雜吹的話也很不錯喔！
這次我想做鹽相撲鍋的風味雜炊食譜。
加入蔬菜及雞肉後，即使只聞其名也能隔著螢幕感受到美味。
同場加映⬇️
日式雞肉茶泡飯
味噌蛤蠣泡飯｜深川飯
-
你需要準備的食材 （2-3人份）
-
隔夜飯
2人份
雞肉
250g
高麗菜
1/4顆
青蔥
1支
香油
適量
水
800cc
蛋
2顆
-
湯底
-
雞粉
2大匙醬油、味醂、米酒
各1大匙薑末、蒜末
各1瓣（節）
-
-
1
青蔥切段。
-
-
2
高麗菜切好入口大小。
-
-
3
水放入鍋中煮沸後，將切成一口大的雞肉放入鍋中。
＊雞肉的部位隨個人喜好做選擇。
-
-
4
大約煮5分鐘後，撈除灰浮沫後加入蔬菜，蓋上蓋子燉煮。
-
-
5
蔬菜煮熟後，加入湯底中的調味料，並調整味道。
-
-
6
味道ＯＫ的話，放入隔夜飯煮3分鐘。
-
-
7
接著加入蛋液，煮成蛋花後熄火，加入適量香油提味。
-
-
8
最後撒上辣椒粉或白芝麻即可享用。
-
-
和風度
溫暖又無負擔的一道美味雜炊料理。 冷藏後有點硬的白飯拿來做成雜炊正合適，推薦你們一定要試試看喔！
Tags: