咖哩雞炊飯
將米飯先炒過可以使口感變得鬆軟且粒粒分明，這種烹調手法常用在製作Pilaf印度抓飯等菜餚，但用於炊飯也相當合適。
使用奶油及咖哩粉組合，做成炊飯味道超級合適，這次我想製作味道濃郁的雞肉咖哩炊飯，推薦你試試！
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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雞腿肉
350g
洋蔥
100g（1/2個）
咖哩粉
1大匙
米
2杯
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爆香材料
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奶油
10g蒜末
1瓣薑末
1節
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調味料
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番茄醬
2茶匙鹽
1.5茶匙水
適量月桂葉
1片
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1
將胡椒鹽塗抹在雞肉上作調味。
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2
洋蔥切成末，並將米洗淨。
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3
在鍋中加熱爆香材料，然後炒洋蔥。
約炒5分鐘後，加入雞肉並煎至兩面呈現金黃焦色，加入咖哩粉並將所有食材混合均勻。
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4
然後加入米飯，用小火炒3-4分鐘。
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5
最後將調味料及所有食材放入電飯鍋中，加入比平時稍少的水（約少1大匙）。
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6
煮熟即可上桌。
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香氣度
充滿辛香料的香味使人食指大動，推薦你試試。
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