花椰菜焗烤鮭魚
鮭魚的焗烤食譜一直都是我相當喜愛的一道料理，組合食材變化度很大，其中花椰菜是我特別喜歡拿來搭配焗烤料理，口感很不錯。
製作需注意的一點是，務必熄火再加入麵粉，如此一來能防止麵粉因為來不及拌勻而燒焦。
此調味的鮭魚料理非常美味，整體味道濃郁卻和諧，推薦你試試！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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鮭魚菲力魚排
1片（200g）
無鹽奶油butter
10g
洋蔥
1/4顆
花椰菜
100g
低筋麵粉
2大匙
牛奶
200g
披薩起司
適量
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1
去除鮭魚皮，將鮭魚切成好入口大小塊狀。
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2
平底鍋中加熱奶油，將鮭魚撒上胡椒鹽調味，然後加入鍋中煎炒。
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3
鮭魚煎至表面呈現金黃焦色後，加入洋蔥丁和花椰菜一起翻炒。
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4
所有材料都熟透後，熄火，撒上低筋麵粉，拌勻直到麵粉充分混合。
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5
然後加入牛奶，再次開火加熱，煮至濃稠後盛入耐熱盤中。
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6
上方撒上黑胡椒和披薩起司，放入烤箱以220°C焗烤5-10分鐘。
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7
烤到表面起司呈金黃色即可完成。
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洋食度
變化度相當高的一道洋食料理，也可以隨個人喜好加入玉米、蘑菇等食材。
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