牛肉塔可餅Beef Tacos
塔可餅是我超愛的料理之一，今天介紹使用牛絞肉製作的塔可食譜。
塔可調味粉在Costco、百貨超市、烘焙店等地方都很常見，在台灣算是很容易買到的調味料。
除了牛肉外，使用豬肉或雞肉製作也非常美味，很輕鬆就能做出充滿香氣的輕食料理，如果正在飲食控制中也非常推薦。
雖然往常的墨西哥餅建議使用玉米餅皮，但是最近剛好沒買到，所以使用了小麥製作的餅皮，有興趣請試試看。
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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牛絞肉
400g
洋蔥
1顆
牛番茄
1顆
蒜末
3瓣
起司
適量
墨西哥餅
適量
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調味料
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塔可調味粉
3大匙水
100cc
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酪梨醬
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酪梨
50g檸檬汁
1大匙
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1
將洋蔥與牛番茄切成丁。炒鍋中熱油，然後炒洋蔥丁和番茄丁。※建議翻炒途中加入一點鹽幫助食材釋出水分。
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2
當食材水分大致蒸發後，加入牛肉和蒜末翻炒。
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3
當牛肉炒熟時，加入調味料續炒2-3分鐘。
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4
混合好酪梨醬。
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5
餅皮放入平底鍋中加熱，墨西哥餅最好用多一點的油煎，做起來會更酥脆好吃。
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6
最後將酪梨醬、起司與塔可內餡一起用餅皮包裹起來享用。
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異國度
運用簡單的香料就能做出如此美味，如果購買了塔可調味粉卻不知道該如何使用，可以參考看看這篇食譜。
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