牛肉咖哩烏龍麵
咖哩烏龍麵是一道經典的日式家常菜色。
不僅都是家中常備的食材，我們常常在家吃，就連烏龍麵店也必定有這道料理。
做法非常簡單，當中的靈魂就是「鰹魚醬油」，這次我先用鰹魚醬油炒肉片，在做成咖哩烏龍麵的湯底。
如果沒有鰹魚醬油，也可以用醬油＋糖做出甘甜鹹香的口味。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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烏龍麵
2人份
牛肉片」
200g
洋蔥
1/2顆
水
400cc
咖哩塊
2顆（1/4盒）
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調味料
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砂糖or代糖
1大匙鰹魚醬油
50cc
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勾芡
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太白粉
1茶匙水
1大匙
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1
洋蔥切片。
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2
平底鍋熱油，依序下洋蔥與肉片翻炒。
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3
肉稍微炒過即可加入調味料煮到洋蔥變軟。
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4
接著加水煮沸後熄火。
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5
加入咖哩塊溶解。
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6
溶解後轉中火，加●太白粉水拌勻就完成了。
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7
烏龍麵煮熟後，請將湯頭淋在烏龍麵上享用。
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家常度
這次一到經典的日式家庭料理，作法快速又美味，推薦你們試試。
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