蓮藕餅
外皮帶點焦脆配上中心軟糯的口感，這樣的蓮藕吃法想必不常見，卻是我一定要介紹給你們的超級美味！
如果你喜歡蓮藕，請一定要試試這道食譜，做好後的蓮藕餅除了油炸很好吃，也可以像食譜中簡單用只平底鍋煎。搭配的醬汁使用了照燒醬，但你也可以根據個人喜好更換醬汁，吸飽醬汁的蓮藕餅讓人停不了口。
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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蓮藕
350g
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麵糊
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太白粉
1茶匙醬油
1茶匙胡椒鹽
適量
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照燒醬
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醬油
1大匙米酒
1大匙代糖or砂糖
1大匙
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1
將蓮藕放入耐熱容器中，用保鮮膜覆蓋留一小口，以微波600W（中火）加熱2分鐘。
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2
將1/3份量的蓮藕切成小塊。
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3
剩餘的蓮藕磨成泥。
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4
將麵糊中的材料與蓮藕泥及蓮藕丁混合後進行捏成圓扁型。
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5
在平底鍋中熱油，中火將兩面煎熟。
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6
兩面皆呈現金黃焦色後，熄火加入照燒醬汁材料，讓蓮藕餅充分裹上醬汁即可完成。
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7
長得很樸實卻是超級好吃，推薦你試試！
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軟糯度
非常令人上癮的口感。如果你想嘗試新的蓮藕料理方式，請一定要試試看。
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